東莞為了創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，決定這么干！我司用實(shí)際行動(dòng)支持！
東莞將用3年時(shí)間，創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市。6日上午，東莞召開創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市動(dòng)員部署電視電話會(huì)議，拉開創(chuàng)建示范城市序幕。
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就在東莞正式啟動(dòng)創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的當(dāng)天，東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會(huì)面向會(huì)員單位、兄弟餐飲企業(yè)及餐飲相關(guān)上下游企業(yè)發(fā)出了倡議書，呼吁大家積極參與東莞市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市。鴻駿作為東莞的團(tuán)餐龍頭企業(yè)、東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進(jìn)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)，十分重視此次東莞“食安城”的創(chuàng)建，我司執(zhí)行董事陳燕玲女士親自到場(chǎng)聆聽政府工作指導(dǎo)。
陳董事認(rèn)為東莞創(chuàng)建“食安城”非常有必要。鴻駿膳食不僅是連鎖餐飲促進(jìn)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)單位，同時(shí)還是東莞市團(tuán)膳行業(yè)協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)單位，目前有300多家飯?zhí)帽椴既珖?guó)，為企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院等機(jī)構(gòu)提供膳食。作為東莞團(tuán)膳行業(yè)的龍頭代表，未來(lái)會(huì)在行業(yè)內(nèi)做好示范功能，從作業(yè)流程、供應(yīng)鏈的選定、現(xiàn)場(chǎng)的作業(yè)、銷售的場(chǎng)所、食品營(yíng)養(yǎng)的分析，都按照食品安全要求進(jìn)行完善，制定出一套針對(duì)團(tuán)膳供應(yīng)操作的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
不僅如此，未來(lái)鴻駿膳食還將發(fā)揮協(xié)會(huì)的作用，舉辦“食安城”高峰論壇，吸引更多連鎖餐飲企業(yè)共同參與；參照“供港標(biāo)準(zhǔn)”針對(duì)東莞制定一套“東莞食品標(biāo)準(zhǔn)”，讓東莞市民同樣可以享受到更高標(biāo)準(zhǔn)、更高保障的食品。
國(guó)家食品安全示范城市七大標(biāo)準(zhǔn)
1.食品安全狀況持續(xù)良好
2018-2020年三年沒有發(fā)生重大食品安全事故；市民對(duì)我市食品安全總體滿意度達(dá)70%，對(duì)創(chuàng)建工作的知曉率達(dá)75%，對(duì)創(chuàng)建工作的支持率達(dá)85%；群眾關(guān)心的食品安全突出問(wèn)題基本解決；食品安全綜合考核評(píng)議優(yōu)秀，排名全省前列。
2.黨政同責(zé)落實(shí)到位
黨委政府高度重視食品安全工作，將食品安全納入黨委政府年度綜合目標(biāo)考核（所占權(quán)重不低于3%）、地方黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子及領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評(píng)價(jià)，實(shí)行食品安全事故“一票否決”。
3.食品安全源頭治理有效
建立起有效的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度及銜接機(jī)制，耕地污染源頭治理取得階段性效果；建立重金屬等超標(biāo)糧食處置長(zhǎng)效機(jī)制；肉類、蔬菜等重要產(chǎn)品信息化追溯體系建設(shè)初見成效，批發(fā)市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、超市以及學(xué)校、醫(yī)院、中型以上餐飲企業(yè)等團(tuán)體消費(fèi)單位信息化追溯體系覆蓋率達(dá)到50%并穩(wěn)定運(yùn)行；餐廚廢棄物集中收集、資源化利用和無(wú)害化處理體系基本建立。
4.監(jiān)督執(zhí)法檢查全覆蓋
實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全監(jiān)管，形成適應(yīng)食品監(jiān)管實(shí)際需要的信息化監(jiān)管能力；實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場(chǎng)檢查制度，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢查規(guī)范化、監(jiān)管信息公開化，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢查全覆蓋。各園區(qū)、鎮(zhèn)（街）至少建成1家示范超市；餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平明顯提升，獲得許可證的餐飲服務(wù)單位100%推行“明廚亮灶”, 建立并實(shí)施食品安全信息公開制度，監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品核查處置完成率達(dá)到 100%，應(yīng)公開的監(jiān)督執(zhí)法、行政處罰信息公開率達(dá)到100%。
5.違法犯罪行為有效控制
市鎮(zhèn)兩級(jí)公安機(jī)關(guān)加強(qiáng)食品安全違法犯罪偵辦機(jī)構(gòu)建設(shè)，充實(shí)人員力量；完善案件查辦制度；行政執(zhí)法與刑事司法有效銜接，有效建立地區(qū)間、部門間食品安全違法案件查辦聯(lián)動(dòng)機(jī)制，依法應(yīng)查辦的食品安全違法案件查辦率達(dá)到100%。
6.企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)到位
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任體系完善，企業(yè)食品安全自查制度落實(shí)到位；食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全部取得許可（備案或登記）證件，并持續(xù)符合許可條件；嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)企業(yè)制定并執(zhí)行比食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)；不安全食品及時(shí)依法召回。
7.社會(huì)共治格局基本形成
食品安全誠(chéng)信體系健全；試點(diǎn)開展食品安全責(zé)任保險(xiǎn)制度，探索建立行業(yè)組織、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、消費(fèi)者多方參與、互動(dòng)共贏的激勵(lì)約束機(jī)制和風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制；社會(huì)監(jiān)督渠道暢通；消費(fèi)者權(quán)益得到有效保護(hù)；食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流及時(shí)有效；公眾食品安全素養(yǎng)較高。
